Receta ► Ensalada Rusa Receta,
Se prepara con papas, zanahorias, arvejas o guisantes o chicharos, manzanas, apio, cebolla y mayonesa, principalmente algunas versiones le agregan pollo o salchicha.
Esta Ensalada Rusa Receta es muy conocida en América del Sur por ser grandes productores de papa ya que este es su ingrediente principal y se adoptó como nuestra. Hay versiones de acuerdo a cada país.
La ensalada rusa es una ensalada de papas y verduras con aderezo de mayonesa que se sirve como acompañamiento de muchos platos típicos en América Latina, en Colombia por ejemplo es típico servir en cumpleaños con arroz con pollo o en otras reuniones la Ensalada Rusa Receta, si con una receta muy especial que se le agrega apio y pollo y se acompaña con galletas o pan de almohadilla.
La receta varía de país a país, algunos incluso sin papas, esta es una forma de cómo prepararla. Ensalada rusa receta es muy rica y además puedes acompañarla con lo que más te guste.
Ingredientes para preparar Ensalada Rusa Receta
- 3 ½ lbs de papas rojas.
- 1 lb de zanahoria, (alrededor de 6-7 zanahorias medianas),.
- 8 oz arvejas (aproximadamente 1 taza)
- 6 tallos de apio, alrededor de 1 taza
- 1 -2 manzanas, preferiblemente las verdes
- ½ Cebolla blanca, 1 taza de cebolla blanca aproximadamente.
- 1 Limon
- ¼ Taza de vinagre de manzana
- 1 taza de mayonesa
- 1 cucharada de perejil o dill
- Sal al gusto
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Preparación de la Ensalada Rusa Receta
PELA y CORTA en cubos de ½ pulgada las papas y las cocinas en suficiente agua con sal por alrededor de 15 minutos. Muy pendiente que no se sobre cocinen, no quieres un puré de papa.
PELA y CORTA en cubos de ½ pulgada las zanahorias y las cocinas en suficiente agua con sal por alrededor de 15 minutos. Muy pendiente que no se sobre cocinen, no quieres un puré de zanahoria, deben quedar al dente.
COCINA al vapor las arvejas.
PELA y CORTA en cubos de ½ pulgada las manzanas y exprímeles el jugo de un limón.
PICA finamente el apio.
En nuestro blog hemos escrito algunos artículos sobre Recetas Con Ensaladas:
PICA finamente la cebolla, puedes ayudarte de la mandolina.
COLOCA en una fuente pequeña el apio y cebolla picados y le agregas el vinagre.
CORTA finamente picado el perejil.
MEZCLA en una fuente de vidrio la papa, la zanahoria, las arvejas la manzana, el apio y cebolla en vinagre y por último la mayonesa. Revuelve bien para que todos los ingredientes se integren.
REFRIGERA por lo menos una hora, debe estar bien fría
ESPOLVOREA el perejil por encima al momento de servir. Opcional
Tips para Ensalada Rusa Receta
Otras verduras que también se pueden agregar incluyen vainitas (judías verdes), choclo o maíz tierno, y remolacha.
Déjame saber que te ha parecido y así mismo cuéntame cuando prepares este recetas con ensaladas en este caso la
Ensalada Rusa Receta
