Receta de Ensalada de Mini Tomates
Esta es una versión adoptada entre el famoso ají pique colombiano y el pico de gallo mejicano. Este es un aderezo o una ensalada o un picante o como lo quieras llamar tan versátil y tan delicioso que no dejes de probarlo.
En Colombia el original ají pique es el compañero perfecto de las empanadas y los tamales, es un matrimonio inseparable, igualmente se utiliza para acompañar carnes, sopas y otros platos.
Actualmente mi versión de Ají Pique la hago casi todos los fines de semana, es que es un acompañamiento perfecto para cualquier tipo de comida y además es facilísima de hacer.
Ahhh… Y sabes que, si me sobra es perfecta para hacer unas tiritas de pollo en un sartén y agregarle este Ají pique, cocinarlo por unos 10 minutos y tienes un nuevo plato bien rápido.
En verano si sembrastes unas maticas de mini tomates, aprovechalos con esta Ensalada de Mini Tomates
Ingredientes para preparar Ensalada de Mini Tomates
1 Caja de mini Tomates
1 Cebolla Morada mediana
½ Mazo de cebolla Larga verde
½ Mazo de Cilantro
1 Jalapeño
1 Ají Serrano
Sal
En nuestro blog hemos escrito algunos artículos sobre Recetas Con Ensaladas:
Como preparar Ensalada de Mini Tomates paso a paso
CORTA los mini tomates en 4 partes, lo haces en cruz.
PICA la cebolla morada bien pequeñito. Si tienes una mandolina es mas fácil y quedan perfectos los cuadritos.
PICA la cebolla larga y el cilantro bien pequeñito.
QUITA las semillas a los dos ajíes: jalapeño y serrano y pícalos en miniatura. La cantidad de estos ajíes es de acuerdo a tu resistencia al picante, solo ten en cuenta que a medida que pasa el tiempo de preparación el nivel de picante sube.
MEZCLA todos los ingredientes y agrégale sal al gusto.
REFRIGERALO antes de servir.
¿Cómo servir y acompañar Ensalada de Mini Tomates?
Como te dije anteriormente es multiuso este aji pique de mini tomates, pero aqui van unas ideas:
- Sobre una rica ensalada, elije cual
- Arepas de Yuca
- Patacones al horno
- Papas rellenas
- Chips, y mas…
Y a disfrutar se dijo este manjar tan delicioso y fácil de preparar, Ensalada de Mini Tomates
Y tú, ¿Tienes alguna receta de Ensalada de Mini Tomates? ¿Tienes una versión de Ensalada de Mini Tomates que quieras compartir? ¿Cómo resuelves tu diario QUE COCINAR? Me gustaría que me dejaras un comentario sobre esta receta que acabas de leer y también cuéntame un poco y dime ¿Cuál es tu principal frustración, a la hora de cocinar?, YO personalmente estaré contestando tus preguntas y comentarios, porque mi principal objetivo es ayudarte a ser exitoso en la cocina.
